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GB 1886.296-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸铁铵

1 范围

      本标准适用于以柠檬酸、硫酸亚铁或铁、氨为原料,经加工制得的食品添加剂柠檬酸铁铵。
      本标准同样适用于食品营养强化剂柠檬酸铁铵。

2 分子式和结构式

2.1 分子式

    (NH4xFey(C6H407z

2。2 结构式

      以C6H8FeNO7:为例,结构式如下:

        

3 技术要求

3.1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽和气味

绿色至棕褐色,无臭或稍有氨臭

取适量试样置于白瓷盘内,在自然光线下观察其色泽和状态,嗅其气味

状态

鳞片状、颗粒状或粉末状

3.2 理化指标

      理化指标应符合表2的规定。

获取标准全文:

下载地址:《GB 1886.296-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸铁铵

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