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GB 25556-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 酒石酸氢钾

1 范围

      本标准适用于以L(+)-酒石酸和氢氧化钾(或碳酸钾)反应制得的食品添加剂酒石酸氢钾。

2 规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

3 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

3.1 化学名称

      (2R,3R) 2, 3-二羟基丁二酸氢钾

3.2 分子式

      C4H5KO6

3.3 结构式

       

3。4 相对分子质量

      188。18(按2007年国际相对原子质量)

4 技术要求

4.1 感官要求:应符合表1的规定。

1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽和组织状态

白色结晶或结晶粉末

取适量实验室样品,置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其外观,并嗅其味。

气味

有酸味


点击下方链接下载标准全文:

下载地址:《GB 25556-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 酒石酸氢钾

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