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GB 28359-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸苯乙酯

1 范围

        本标准适用于由乙酸(或乙酸酐)和苯乙醇为原料制得的食品添加剂乙酸苯乙酯。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2。1 化学名称

    乙酸2-苯乙酯

2.2 分子式

C10H12O2

2。3 结构式

       

2。4 相对分子质量

164.2(按2007年国际相对原子质量)

3 技术要求

3。1 感官要求:应符合表1的规定。

1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

无色至微黄色

将试样置于比色管内,用目测法观察

状态

液体

香气

浓郁的甜香、玫瑰一果香、蜂蜜样香气

GB/T 14454.2

 3. 2 理化指标:应符合表2的规定。

2 理化指标

项目

指标

检验方法

溶解度(25℃)

1mL试样全溶于2 mL~4mL 70%(体积分数)乙醇中

GB/T 14455.3

乙酸苯乙含量,w/% ≥

98.0

附录A

酸值(以KOH计)/(mg/g)≤

1.0

GB/T 14455.5

折光指数(20℃)

1.496~1.502

GB/T 14454。4

相对密度(25℃/25℃)

1。030~1。034

GB/T 11540


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