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GB 29944-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)


1 范围

本标准适用于以阿斯巴甜和3,3-二甲基丁醛为主要原料,在氢气存在下于甲醇溶液中进行反应,经过去除甲醇、洗涤和干燥等步骤而制得的食品添加剂N-[N-(3,3-二甲基丁基)]a-天门冬氨-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)。

2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1 化学名称

N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-a-天门冬氨]-苯丙氨酸1-甲酯 

2。2 分子式

      C20H30N2O5

2.4 相对分子质量

      378.47(按2007年国际相对原子质量)

3 技术要求

3。1 感官要求

      感官要求应符合表1的规定。

1 感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

白色至灰白色

取适量试样置于白瓷盘内,在自然光线下观察其色泽和状态

状态

粉末

3.2 理化指标

      理化指标应符合表2的规定。


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